La Chubera es un aceite virgen extra de excelentes cualidades para la salud. El contenido de polifenoles y vitamina E le confieren propiedades antioxidantes actuando contra el envejecimiento. Previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares y actua mejorando el colesterol.

Los acidos grasos monoinsaturados del aceite virgen extra cubren las necesidades nutricionales, favoreciendo además las funciones hepáticas y la absorción de las grasas positivas para la salud. El aceite de oliva virgen extra es un alimento básico en las dietas saludables.